Introdução
A vagem é um alimento presente em muitas cozinhas brasileiras, mas nem sempre recebe a atenção que merece. Rica em fibras e de sabor suave, ela pode ser incluída em diversas receitas.
Principais nutrientes
A vagem fornece:
- fibras;
- vitamina C;
- vitamina K;
- folato;
- manganês.
Como consumir?
Pode ser utilizada em:
- saladas;
- refogados;
- cozidos;
- sopas;
- legumes no vapor.
💡 Curiosidade Científica
A vagem é colhida ainda verde, antes que suas sementes amadureçam completamente, o que explica sua textura macia.
Conclusão
Fácil de preparar e bastante nutritiva, a vagem merece espaço em uma alimentação equilibrada.
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